人间烟火气,最抚凡人心。
——精心为自己和家人准备一餐饭是最好的生活乐趣
早上一起来,就看到了朋友圈里有人发了汪曾祺说的一段话:“看着生鸡活鸭、鲜鱼水菜、碧绿的黄瓜、彤红的辣椒。热热闹闹、挨挨挤挤,让人感到一种生之乐趣”。眼前顿觉一阵明朗,于是毫不犹豫把它发到姐妹群里。
没成想一经发出,闺蜜薇薇看到就说:“鸡毛蒜皮的琐碎,有点庸俗。”我说:“这一点儿都不俗,是很美好的事情!”闺蜜小鱼则说:“这是人间的烟火气,我喜欢,我们都是俗人...”是啊,我们皆是俗人,都需要接地气的。与很多人羡慕这座城市的繁华不同的是,我喜欢它的烟火气息。迎着第一缕晨光,早餐店前熙熙攘攘的人们只是为了赶紧吃上一笼热气腾腾的包子,一碗色香味美的馄饨,以便可以好好抚慰一番自己沉寂了一夜的胃。
单位旁边中午炒饭、炒面……的诱惑,往往能够治愈我们一上午的困乏。至于说那结束了一天辛劳工作后,路边各种各样的小吃飘来的阵阵香味,随便一份便能拂去满身的疲惫。美食无论何时都是心灵的慰藉,而食材的好坏至关重要,这就不得不提到菜市场。冯唐曾说:“下水道是一个城市的良心,菜市场则是一个城市的美感所在”。
所以尽管我不擅长烹饪,但很喜欢逛菜市场。没有清单与规定的时间,就在菜市场的小道儿上穿梭,去用心体会那种生活的气息有无限的力量,还有老城区的街边小道的沧桑。那里虽说表面上看到的是脏乱差,却是藏着肉眼所看不到的温情,精神抖擞的叫卖声、来来往往的人群、琳琅满目的新鲜瓜果蔬菜和冒着腾腾热气的美食。空闲时顺便再和大爷大妈聊聊生活经,则会感到轻松无比。这些浓厚的烟火气足以让人驻足,这是逛商场和超市感受不到的。其实,人间的鲜活都蕴藏在这里了。
每每当我看到陪妈妈卖菜的小姑娘,便会不由自主想起了自己小时候。记得那会儿家里会种些蔬菜瓜果,前一天下午采摘下来,晚上再清理摆好。第二天凌晨,我爸就开着他的三轮车带着我妈和哥哥,去附近的集市场摆摊儿卖菜。由此,小时候就感觉集市比游乐园还要有趣。因为这里有琳琅满目蔬菜瓜果、各种小吃,是那么热闹,那么五彩缤纷的一个地方!
今年35岁了,过往经历虽谈不上大风大浪,但与我而言也算得上是刻骨铭心了。高考失利不得不选择复读时,自己感到压力重重,每周最开心的就是能吃上妈妈做的红烧肉;第一次恋爱,男友跑遍半个城买回来的香软绿豆糕,炸鸡块,吃在嘴里甜在心里;大学毕业找工作碰壁,找到工作到了单位作为新人常受欺负,每天熬夜加班还是得不到领导的满意;每周最放松的就是在街角聚上几个好友吃顿大餐,羊蝎子,鱼火锅,以致都把周边的餐馆吃了个遍……..独自回想起这些,总觉得无论开心还是难过,美食却都像是特殊的调味剂,让生活有了不一样的风景!
后来遇到了现在的老公,第一次见面他则带我去了家老店。那里摆设虽陈旧,菜的味道却独具特色。铺子的老板在城边有个蔬菜果园,每周都会过去打理。店里所用的食材也都是自给自足的,没有农药、没有抗生素,颜色虽没有市面上的好看,可均是真正的美味。老公对于美食情有独钟,最注重的就是食材。每次做饭都要精挑细选。那些食材在他手里简单蒸煮后,配上酱汁便十分可口。尤其有了小宝之后,老公做饭更是挑剔。他经常跑好远,只为了能找到满意的一两种食材。只是近两年食品安全问题越来越严重,城边的菜果园也因为土地开发少了很多。为此,老公经常为找食材而发愁,不知怎么解决?而这件事,更是一直困扰了他很长时间。
直到上周我跟他去逛小区边上的家电城,里面有一家叫映山红商贸的店铺,有各种知名的小家电品牌。其中一款专门净化食材的小机器——优食净食机,给了我们一个大大的惊喜。把蔬菜水果放进去接上电,没几分钟水就变浊了,脏东西慢慢都被降解出来了,效率极其高。至于猪肉鸡肉被清洗出来的那些脏东西,就更多了!而优食净食机对于老公这样的讲究人,洗菜做饭会轻松不少,同时还收获了健康自然的食材。
优食净食机采用了专利活氧+羟基自由基技术,能够全面深层次净化食材中的有害物质,比如去农药残留、除激素、杀细菌等,实实在在还原食物本来的味道。还有就是它的机身美观小巧,着实方便收纳,不占空间,对于厨房小的家庭也完全没负担。如此强大的功能,我跟老公立马把它买回了家。
家里增添了新宠,老公自然爱不释手。所有食材经净食机处理后,做的饭菜就好像我们刚认识时在那家原生态老店一般,我和小宝吃得都十分满足。连我这不爱做饭的,面对此景也想下厨露上几手了。小小的厨房,用净食机洗净蔬菜水果,随意处理后即成了一份沙拉。抓几把红豆薏米,净化后放置锅内慢慢熬煮,不久便飘出了香甜的味道。有些人虽有吃不尽的珍馐佳肴,却始终抵不过家人亲手做的一顿家常便饭。其间奥妙就在于很多时无需华丽铺张与大加修饰,人间至味原本就是清欢的!
